OBJETIVOS DEL CURSO

Aplicar herramientas para evaluar la cultura de inocuidad de la organización, aplicar acciones y evaluar su efectividad en el marco de los requerimientos normativos.

CONTENIDOS DEL CURSO

Módulo 01: Comprendiendo la cultura organizacional

• Comprendiendo la cultura organizacional
• ¿Qué es la cultura y cómo afecta en los comportamientos?
• ¿Cómo identificar la cultura existente en la organización?
• Factores movilizadores de una cultura

Módulo 02: Antecedentes y estructura del protocolo BRC

• Antecedentes y estructura del protocolo BRC
• Cultura de inocuidad bajo la norma BRC V.8 y GFSI
• Plan estratégico para desarrollo y mejora de la cultura de calidad e inocuidad
• Responsabilidad de aviso de productos fuera de especificación o no inocuos
• Sistema de reporte confidencial

Módulo 03: Desarrollo y mejora continua de una cultura de inocuidad

• Desarrollo y mejora continua de una cultura de inocuidad
• Ciclo de gestión del cambio
• Midiendo la cultura de inocuidad
• Planes de acción para el desarrollo de cultura de inocuidad
• Ocho pasos de Kotter
• Análisis de eficacia de las actividades

Módulo 04: Responsabilidad de aviso de Productos fuera de especificación o no inocuos

• Responsabilidad de aviso de productos fuera de especificación o no inocuos
• Toma de conciencia
• Sistema de comunicación confidencia las responsabilidades
• Proceso de evaluación de problemas
• Acciones necesarias

CONTACTO

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